ガラス質でつやつやした透明の釉薬のかかったからし色、使い勝手としては、肉じゃがのような煮物おかずを一人分ずつ盛りつけるのにもピッタリだし、炒め物だって大丈夫。和え物おかずの盛り鉢としても重宝するかと思います。