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↑鶏ソテーに前日の残りラタトゥユを添えてみました。
こういうフォーク・ナイフの必要なメニューの際は平皿がうれしい！

鉄錆の雰囲気がよくでている渋いうつわです。光の加減によって、色がかわるように見えるうつわで、一見すると、ゴールドの光沢がある黒っぽいこげ茶に場所により釉薬の濃いところは、赤茶色が濃くすーっとはいっているとういかんじ。。食卓の光では茶色が濃くなったように思います。手触りもざらっとしていて細かい粒子のようなものが手触りとしても見た目としてもあるのですが、それが「光の粒つぶとなって光っている」というようなかんじ。

無機質なかんじがしますが、そこが土モノ。シャープななかにもすっきりとした温かみがあるのと、重金属のようなイメージがありますから、「重いのかな？」とおもいきや、とっても軽くビックリしました。この軽さなら家族分の枚数を揃えてもOKだなというかんじ。

見た瞬間「お肉をか焼いたりするようなときにピッタリそう！」というかんじで、「ステーキきのこソース！」と思いました。また、この手の黒系（茶系）のシンプルなうつわは、野菜の色を本当にきれいに見せます。

見込みはフラットな平面なので、フォークナイフを使うようなお料理にピッタリ。縁のリムと幅約3ｃｍのところがきゅっと鋭角に立ち上がっていますので、ソース類もこぼれることもなくいいかんじなのです。

また、この「鉄錆」のおかげで、ステンレスの味気ないいつもつかっているディナーフォーク・ナイフとも相性がいいのかとってもうれしい。