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↑鶏手羽とキャベツのレモン風味ワイン蒸しを盛ってみました。

最初より使えば使うたびどんどん好きになっていくような山本泰三さんの「黄粉引」シリーズの7寸浅鉢です。これ、「浅鉢」となっていますが、「鉢」か「皿」か悩むようなタイプのうつわで、私としてはパスタやスープ、ロールキャベツ、リゾット、豆カレー・・・のような銘々毎のうつわに多用しているので「皿」かな?!という印象ではあります。
　また、盛り鉢としても使い勝手のよいサイズなのですが、山本泰三さんのうつわは薄手なので、私個人的には、煮物は分厚いうつわにどーんと盛り付けるのが好きなので、盛り鉢というより、やっぱり銘々鉢、ディナー皿（鉢）のほうがよく使うかなと思いました。

画像では、鶏手羽とキャベツをワイン蒸しして、仕上げにレモンをキュット絞った一人分づつのディナー皿として使ってみました。こういうかさばる一人分づつのおかずの際にもいいかんじそうです。

この絶妙な深さがスープものにとっても使いやすいです。