栗山窯 作家のご紹介はこちら
■栗山窯 藤澤徳雄 作
□土、釉等
 ・赤土
 ・粉引、刷毛目
商品番号・商品名 サイズ(cm) 価格(税込み・送料別)
RHL007
粉引刷毛目大鉢
D22×H7
重さ:約510g(1客)

¥4,400-
(1客/税込み・送料別)
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入荷状況:現定数企画(および価格)です。完売次第終了します。合計12客のみ。…残3客。
 
マーボ豆腐
↑するめイカと大根のゴマ煮を作ってみました。

現定数企画です。栗山窯さんの粉引は高温で焼いているので汚れ等がつきにくく、かなり使い勝手がよいので、煮物等にいい粉引を!と思っていました。
10客は作ってみたものの、とっても手間がかかるので・・・ということで
「現品10客だけの限定で。」というお約束での販売です。
「限定なんだから・・・」とかなり栗山窯さんを説得し、通常このサイズの価格よりかなりお安くだしていただいてます。現定数・限定価格ということでよろしくお願いします。

ポークビーンズ
↑上記横方向からみたかんじ

もう見た瞬間「煮物!」と思ってしました。早速、するめイカと大根でゴマ煮。削ぎ切りにした大根と輪切りにしたするめイカを炒めてみりん、しょうゆ、出汁等で味付けし、最後にすりゴマを大根の葉をちらしました。

マーボ豆腐
↑1客毎に表情がことなります

本来この手の栗山窯さんの粉引鉢はもう少し小さいサイズで組鉢として作品展に出品され、5客で数万円した記憶がありますが、いつも一番似なくなってしまう品。
とうもん用に大きく、1客毎に盛り鉢として使えるようにしてもらったものです。


↑真上からみたかんじ
 

↑真横からみたかんじ
 

↑生地アップ
 
↑CDケースとの大きさ比較

「今日のごはん」のページにこのうつわを使った料理例があります。ご参考までに・・・
・切干大根とゲソと錦糸玉子のサラダ
 
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