自分のお店のラインナップをみて、ふっと思いました。
夕食「ハンバーグに付け合せ野菜」のようなメニューの際ピッタリな気を使わないディナープレートがないなっ!?と。

そこから、また、とうもんのディナー皿を探す旅が始まり、いろんな作家さんに作ってくれぃ！！とお願いすること数ヶ月。最初に出来上がってきたみのる窯の7寸皿です。

ちゃんと「フォークとナイフ使って肉切手食べるようなときにもいいように平らにして欲しい♪」とお願いしたとおり、見込みフラットになるよう作ってくれてとってもうれしい。

これで鶏のソテーだって、ハンバーグだって、コロッケだってたっぷりのキャベ千と一緒に一人分づつだせるわ！というかんじです。みのる窯の７寸皿にしてこの価格はかなりお得なかんじ。
「家族分の枚数購入できるような価格」と考えてくださったからに違い在りません。

生地は厚み5ｍｍ程度としっかりしていますが、普段使いに重みを感じる重さでもなく、それでいて薄くないという絶妙な質感に仕上がっています。

←火のまわりによるのでしょうか？こげ茶色にでる部分が１枚毎に違うのがおわかりいただけますか？

光の加減でこの「アク吹」の絶妙な色の塩梅がイマイチよく映っていません。ごめんなさい。
一番現品に近いのは「生地アップ」という左下の画像です。ご参照ください。

↑生地アップ
貝殻の跡になったかんじ、また、丸紋の中は無釉ですがワラを引いて貝をおいているのでポワーンとオレンジのような光沢のある色になっています。

※「ご注文」その前に！
「アク吹き」というこの手法は、表面に灰汁（アク）を吹きかけているため、表面にプツプツとした釉薬の細かい「たまり」のようなものができます。その「たまり」のところは深い茶色に近いグリーンになり独特の味わいをだしてくれます。
そのプツプツを出荷前に作家さんの手によって丁寧にサンドペーパー等で手入れしてフラットに、尖がったところがないよう、また、お客様の手をお怪我さすことのないよう仕上げています。ペーパーのかけ具合によって「すれた傷」と思われる場合もあることとは存じますが、このような趣のあるものです。
その仕上げによりはいった「線」も作家さんも丁寧に充分注意して仕上げているもので、とうもんでも出荷前に必ずチェックしており、使用により味が増していくものと考えておりますので、充分ご理解いただいた上ご注文くださいませ。

↑鶏ハニーマスタードソテー
マッシュルームとトマトと空豆をあわせて。
作り方等は「今日のごはん」ページにてそのうちアップ